Τρόφιμα & Ποτά σε Υγρή Μορφή

Home » Γραμμές Παραγωγής » Τρόφιμα & Ποτά σε Υγρή Μορφή

Engineering Performance Guaranteed. Digitally Validated.

Από νερό πηγής έως energy drinks - σχεδιάζουμε τα συστήματα που κάνουν εφικτή την παραγωγή υγρών τροφίμων υψηλής ποιότητας - στον χρόνο που ορίστηκε, με τις προδιαγραφές που συμφωνήθηκαν, και με εγγυημένη απόδοση.

Η Πρόκληση

Τα υγρά τρόφιμα φαίνονται απλά. Στη γραμμή παραγωγής, είναι από τα πιο απαιτητικά προϊόντα για συνεπή σωστή παραγωγή. Με ελάχιστα συστατικά, δεν υπάρχει περιθώριο για αποκλίσεις στη δοσολογία, στο CIP ή στην εκτέλεση συνταγών. Και όλα αυτά κάτω από την πίεση αυστηρότερης νομοθεσίας, αυξημένου ενεργειακού κόστους και ανάγκης για αναβαθμίσεις εξοπλισμού χωρίς διακοπή λειτουργίας.

Η συνεπής ποιότητα στην παραγωγή υγρών τροφίμων δεν είναι δεδομένη. Είναι αποτέλεσμα σχεδιασμού — από την αρχιτεκτονική του συστήματος έως την ψηφιακή του επικύρωση.

ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΥΜΕ

Αποδεδειγμένο στην Πράξη

Φυσικό Μεταλλικό Νερό ΒΙΚΟΣ

Δύο παράλληλα έργα αναβάθμισης στα εργοστάσια εμφιάλωσης.

ΑΘΗΝΑΙΚΗ ΖΥΘΟΠΟΙΙΑ

Αναβάθμιση αυτοματισμού σε ένα από τα πιο απαιτητικά σημεία της παραγωγής

ΔΙΟΣ – Σ. ΜΕΝΤΕΚΙΔΗΣ Α.Ε.

Μια από τις πιο δυναμικές και υποσχόμενες εταιρίες

Η Προσέγγισή μας

Η AS Hellas συνδυάζει process engineering, βιομηχανικό αυτοματισμό και ψηφιακή ενοποίηση σε μια ενιαία, ολοκληρωμένη ενότητα. Αναλαμβάνουμε το αποτέλεσμα από τη μελέτη έως τη θέση σε λειτουργία και πέρα απο αυτό. Στην πράξη, αυτό σημαίνει:

Ακεραιότητα διεργασίας: υγιεινή σχεδίαση, εξάλειψη νεκρών ζωνών, CIP σχεδιασμένο για τεκμηρίωση και όχι απλώς για συμμόρφωση
Αυτοματισμός που ελέγχει: διαχείριση συνταγών, PLC/SCADA, αυτόματη τεκμηρίωση CIP και πλήρης ορατότητα κρίσιμων παραμέτρων διεργασίας
Ψηφιοποίηση που δημιουργεί αξία: δεδομένα παραγωγής δομημένα και άμεσα αξιοποιήσιμα μέσω AS Analytics, όχι θαμμένα σε αρχεία PLC
Εφαρμογή χωρίς διακοπή: τα περισσότερα έργα μας εκτελούνται σε ενεργές εγκαταστάσεις, εντός χρονοδιαγράμματος και χωρίς διακοπή παραγωγής

Κλάδοι που Εξυπηρετούμε

Νερό	Ολοκληρωμένη αυτοματοποίηση από την πηγή έως την εμφιάλωση: σύνδεση πηγών, διήθηση, οζόνωση, CIP και πλήρης ιχνηλασιμότητα.
Αναψυκτικά & Flavoured Water	Ακρίβεια δοσολογίας, ομογένεια ανάδευσης και διαχείριση συνταγών για παραγωγή μηδενικής απόκλισης.
Energy Drinks	Χειρισμός λειτουργικών συστατικών και έλεγχος κρίσιμων παραμέτρων διεργασίας για προϊόντα υψηλής επαναληψιμότητας.
Χυμοί & Νέκταρ	Παστερίωση, μίξη και ενοποίηση γραμμών εμφιάλωσης με πλήρη συμμόρφωση HACCP και καταγραφή δεδομένων.
Μπύρα & Ζυθοποιία	Αυτοματισμός βύνευσης, ζύμωσης και διαχείριση διεργασίας για ζυθοποιίες υψηλής απαίτησης.

Τι Προσφέρουμε

Μηχανολογική μελέτη διεργασίας και υγιεινής σχεδίασης εγκαταστάσεων
Σχεδιασμός, προμήθεια και εγκατάσταση εξοπλισμού παραγωγής
Βιομηχανικός αυτοματισμός: PLC, SCADA, HMI, διαχείριση συνταγών
Μηχανολογική μελέτη και τεκμηρίωση CIP
Ψηφιοποίηση και ανάλυση δεδομένων παραγωγής (AS Analytics)
Ασφάλεια OT για συνδεδεμένα βιομηχανικά συστήματα
Διαχείριση ενέργειας και παρακολούθηση κατανάλωσης
Ενοποίηση MES / ERP
Αναβάθμιση υφιστάμενων εγκαταστάσεων χωρίς διακοπή παραγωγής
Συντήρηση, απομακρυσμένη υποστήριξη και ανταλλακτικά

Συχνές Ερωτήσεις

Εμφιαλωμένο νερό, αναψυκτικά, energy drinks, χυμοί και μπύρα — από νέες εγκαταστάσεις έως αναβαθμίσεις υφιστάμενων γραμμών, από μεμονωμένες εγκαταστάσεις έως ολοκληρωμένα προγράμματα αυτοματισμού.

Ναι. Τα περισσότερα έργα μας εκτελούνται σε ενεργές εγκαταστάσεις. Σχεδιάζουμε και υλοποιούμε φασικά, με συντονισμό που ελαχιστοποιεί την επίδραση στην τρέχουσα παραγωγή.

Σχεδιάζουμε για τεκμηρίωση, όχι απλώς για συμμόρφωση: στροβιλώδης ροή, εξάλειψη νεκρών ζωνών, πλήρης αποστράγγιση γραμμών και αυτόματη καταγραφή κάθε κύκλου CIP με δεδομένα αισθητήρων. Το σύστημα δεν καθαρίζει μόνο αποδεικνύει ότι καθάρισε.

Η διαχείριση συνταγών ελέγχει την ακριβή εκτέλεση κάθε συνταγής, τηρεί ιστορικό αλλαγών (versioning), διασφαλίζει ελεγχόμενη πρόσβαση και παρέχει πλήρη ιχνηλασιμότητα - η βάση για συνεπή ποιότητα και γρήγορη ανάπτυξη νέων προϊόντων.

Προσφέρουμε το ίδιο επίπεδο τεχνικής αρτιότητας - επικυρωμένες διεργασίες, ακρίβεια οργάνων, τεκμηριωμένη απόδοση - με ταχύτερους χρόνους απόκρισης, παρουσία μηχανικών επί τόπου και την ευελιξία να προσαρμοστούμε στις ανάγκες κάθε εγκατάστασης. Οι μηχανικοί μας είναι επί τόπου όταν χρειάζεται.

Κάθε κρίσιμη παράμετρος - ακρίβεια δοσολογίας, ολοκλήρωση CIP, ενέργεια ανά παρτίδα, εκτέλεση συνταγής - καταγράφεται, χρονοσημαίνεται και είναι διαθέσιμο για έλεγχο. Η παραγωγή δεν ελέγχεται μόνο - τεκμηριώνεται. Αυτό υποστηρίζει ελέγχους, ρυθμιστική συμμόρφωση και συνεχή βελτίωση.

Ναι. Ενοποιούμε τον αυτοματισμό επιπέδου εγκατάστασης με ανώτερα πληροφοριακά συστήματα, ώστε τα δεδομένα παραγωγής να ρέουν από το PLC/SCADA στον επιχειρησιακό σχεδιασμό χωρίς χειροκίνητη χρήση δεδομένων.

Μιλήστε μας για την εγκατάστασή σας

Είτε σχεδιάζετε νέα εγκατάσταση, είτε αναβαθμίζετε υφιστάμενη γραμμή, είτε θέλετε να βελτιώσετε την επαναληψιμότητα και την ιχνηλασιμότητα στην παραγωγή σας - θέλουμε να κατανοήσουμε τι αντιμετωπίζετε και να συζητήσουμε τι είναι εφικτό.

Επικοινωνία